Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Sushi Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Sushi Chef om ons culinaire team te versterken. Als Sushi Chef ben je verantwoordelijk voor het creëren van authentieke en innovatieve sushi gerechten die onze gasten een onvergetelijke eetervaring bieden. Je zult werken in een dynamische keukenomgeving waar precisie en creativiteit hand in hand gaan. Je moet een diepgaande kennis hebben van Japanse ingrediënten en technieken, evenals een scherp oog voor detail en presentatie. Het is essentieel dat je in staat bent om te werken onder druk en tegelijkertijd de hoogste normen van voedselveiligheid en hygiëne te handhaven. Je zult nauw samenwerken met andere keukenpersoneel om ervoor te zorgen dat alle gerechten op tijd en volgens de hoogste kwaliteitsnormen worden geserveerd. Daarnaast verwachten we dat je op de hoogte blijft van de nieuwste trends in de sushi- en culinaire wereld en deze kennis toepast in je werk. Als Sushi Chef speel je een cruciale rol in het versterken van de reputatie van ons restaurant als een bestemming voor uitstekende Japanse keuken.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van diverse sushi gerechten volgens traditionele en moderne technieken.
- Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van alle gerechten.
- Beheren van de voorraad en bestellen van verse ingrediënten.
- Handhaven van hoge normen voor voedselveiligheid en hygiëne.
- Samenwerken met het keukenpersoneel om een soepele werking te garanderen.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu-items.
- Opleiden van junior keukenpersoneel in sushi technieken.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkruimte.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring als Sushi Chef.
- Uitgebreide kennis van Japanse ingrediënten en technieken.
- Uitstekende snijvaardigheden en oog voor detail.
- Vermogen om te werken in een snelle en drukke omgeving.
- Sterke communicatieve vaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen.
- Creativiteit en passie voor de Japanse keuken.
- Bereidheid om te leren en zich aan te passen aan nieuwe trends.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert je in de Japanse keuken?
- Hoe ga je om met drukke diensten in de keuken?
- Kun je een voorbeeld geven van een innovatief sushi gerecht dat je hebt gemaakt?
- Hoe zorg je ervoor dat je gerechten consistent van hoge kwaliteit zijn?
- Wat is je ervaring met het opleiden van junior keukenpersoneel?
